黄渤海海洋
黃渤海海洋
황발해해양
JOURNAL OF OCEANOGRAPHY OF HUANGHAI & BOHAI SEAS
2001年
1期
70-73
,共4页
扇贝%肝胰腺%化学成分
扇貝%肝胰腺%化學成分
선패%간이선%화학성분
通过多种化学分析方法，初步探讨了扇贝肝胰腺组织的化学成分。结果表明：该组织中含有较丰富的营养物质，并含有重要生理活性的EPA和DHA，微量元素含量也很丰富。这些结果为扇贝加工后下脚料的利用，提供了基础资料。
通過多種化學分析方法，初步探討瞭扇貝肝胰腺組織的化學成分。結果錶明：該組織中含有較豐富的營養物質，併含有重要生理活性的EPA和DHA，微量元素含量也很豐富。這些結果為扇貝加工後下腳料的利用，提供瞭基礎資料。
통과다충화학분석방법，초보탐토료선패간이선조직적화학성분。결과표명：해조직중함유교봉부적영양물질，병함유중요생리활성적EPA화DHA，미량원소함량야흔봉부。저사결과위선패가공후하각료적이용，제공료기출자료。
The chemical compositions of scallop hepatopancreas waspreliminarily studied. It is shown from the results that the tissue contains rich nutrients, and the contents of EPA and DHA are 10.9% and 9.3%, respectively, which are important bioactive substances for human health. The trace element contents are rich, too. These results provide basic data for utilizing scallop hepatopancreas.
