工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2000年
1期
36-39
,共4页
吴琼%吕红线%王锦%田文莉%魏述众
吳瓊%呂紅線%王錦%田文莉%魏述衆
오경%려홍선%왕금%전문리%위술음
乳链球菌肽%发酵条件%正交实验
乳鏈毬菌肽%髮酵條件%正交實驗
유련구균태%발효조건%정교실험
对乳链球菌肽(Nisin)高产菌株9706的发酵条件进行了研究,在M17培养基中,效价远远低于CM1,正交实验法得出最适碳源、氮源、生长因子分别为蔗糖、鱼蛋白胨、酵母粉,并用正交实验优化了发酵培养基各组成的浓度.Nisin的产生显示了初级代谢动力学特征,发酵的最适温度是35℃,培养基最适初始pH为7.0-7.5,最适接种量5%～6%,振荡培养的效价稍高于静止培养.
對乳鏈毬菌肽(Nisin)高產菌株9706的髮酵條件進行瞭研究,在M17培養基中,效價遠遠低于CM1,正交實驗法得齣最適碳源、氮源、生長因子分彆為蔗糖、魚蛋白胨、酵母粉,併用正交實驗優化瞭髮酵培養基各組成的濃度.Nisin的產生顯示瞭初級代謝動力學特徵,髮酵的最適溫度是35℃,培養基最適初始pH為7.0-7.5,最適接種量5%～6%,振盪培養的效價稍高于靜止培養.
대유련구균태(Nisin)고산균주9706적발효조건진행료연구,재M17배양기중,효개원원저우CM1,정교실험법득출최괄탄원、담원、생장인자분별위자당、어단백동、효모분,병용정교실험우화료발효배양기각조성적농도.Nisin적산생현시료초급대사동역학특정,발효적최괄온도시35℃,배양기최괄초시pH위7.0-7.5,최괄접충량5%～6%,진탕배양적효개초고우정지배양.
