广西预防医学
廣西預防醫學
엄서예방의학
2003年
1期
15-17
,共3页
唐振柱%杨文敏%陈兴乐%李秀桂%梁玉裕%黄林
唐振柱%楊文敏%陳興樂%李秀桂%樑玉裕%黃林
당진주%양문민%진흥악%리수계%량옥유%황림
酵米面中毒%流行病学%椰毒假单胞菌亚种
酵米麵中毒%流行病學%椰毒假單胞菌亞種
효미면중독%류행병학%야독가단포균아충
目的掌握广西酵米面中毒流行病学特点和流行规律.方法对近 5年来广西酵米面中毒资料和数据进行统计分析.结果 1996～ 2002年 6月广西报告 9起酵米面中毒,中毒者 58人,死亡 39人,病死率 67.24%;中毒地点发生在隆林、西林、都安、凤山等 8个县的山区县农户家庭;时间分布在 4～ 9月份;中毒者平均潜伏期为 12.1小时;一次食用 200克以上的染毒酵米面食物,病死率高达 100.0%;中毒原因系食用被椰毒假单胞菌污染贮存多日的酵米面粉所致.结论 酵米面中毒是广西西北部山区县危害严重的公共卫生问题.应教育群众彻底抛弃一次大量制作酵米面粉贮存多日多次食用的传统食俗是防止酵米面中毒的有效办法.
目的掌握廣西酵米麵中毒流行病學特點和流行規律.方法對近 5年來廣西酵米麵中毒資料和數據進行統計分析.結果 1996～ 2002年 6月廣西報告 9起酵米麵中毒,中毒者 58人,死亡 39人,病死率 67.24%;中毒地點髮生在隆林、西林、都安、鳳山等 8箇縣的山區縣農戶傢庭;時間分佈在 4～ 9月份;中毒者平均潛伏期為 12.1小時;一次食用 200剋以上的染毒酵米麵食物,病死率高達 100.0%;中毒原因繫食用被椰毒假單胞菌汙染貯存多日的酵米麵粉所緻.結論 酵米麵中毒是廣西西北部山區縣危害嚴重的公共衛生問題.應教育群衆徹底拋棄一次大量製作酵米麵粉貯存多日多次食用的傳統食俗是防止酵米麵中毒的有效辦法.
목적장악엄서효미면중독류행병학특점화류행규률.방법대근 5년래엄서효미면중독자료화수거진행통계분석.결과 1996～ 2002년 6월엄서보고 9기효미면중독,중독자 58인,사망 39인,병사솔 67.24%;중독지점발생재륭림、서림、도안、봉산등 8개현적산구현농호가정;시간분포재 4～ 9월빈;중독자평균잠복기위 12.1소시;일차식용 200극이상적염독효미면식물,병사솔고체 100.0%;중독원인계식용피야독가단포균오염저존다일적효미면분소치.결론 효미면중독시엄서서북부산구현위해엄중적공공위생문제.응교육군음철저포기일차대량제작효미면분저존다일다차식용적전통식속시방지효미면중독적유효판법.
