食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2002年
3期
37-39
,共3页
王晓%李林波%马小来%张红侠%王其亮
王曉%李林波%馬小來%張紅俠%王其亮
왕효%리림파%마소래%장홍협%왕기량
山楂叶%总黄酮%酶法浸提
山楂葉%總黃酮%酶法浸提
산사협%총황동%매법침제
采用酶法提取工艺提取山楂叶中的总黄酮,与传统工艺相比,提取率提高了16.9%,提取条件温和.实验确定的最佳提取条件为:酶浓度为0 2mg/ml的纤维素酶和0.1mg/ml的果胶酶,酶解温度为50℃,提取温度为90℃,提取pH45,提取时间为90min.
採用酶法提取工藝提取山楂葉中的總黃酮,與傳統工藝相比,提取率提高瞭16.9%,提取條件溫和.實驗確定的最佳提取條件為:酶濃度為0 2mg/ml的纖維素酶和0.1mg/ml的果膠酶,酶解溫度為50℃,提取溫度為90℃,提取pH45,提取時間為90min.
채용매법제취공예제취산사협중적총황동,여전통공예상비,제취솔제고료16.9%,제취조건온화.실험학정적최가제취조건위:매농도위0 2mg/ml적섬유소매화0.1mg/ml적과효매,매해온도위50℃,제취온도위90℃,제취pH45,제취시간위90min.
