饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2002年
1期
9-11
,共3页
孙达远%罗艺%郭茂祥%韩春喜%陈永东
孫達遠%囉藝%郭茂祥%韓春喜%陳永東
손체원%라예%곽무상%한춘희%진영동
芦荟%冰淇淋%粘度%膨胀率%抗融性
蘆薈%冰淇淋%粘度%膨脹率%抗融性
호회%빙기림%점도%팽창솔%항융성
在冰淇淋中添加芦荟凝胶粉,使冰淇淋具有芦荟的保健和养颜特性,并能提高冰淇淋混合料液的粘度、冰淇淋的膨胀率和抗融性.
在冰淇淋中添加蘆薈凝膠粉,使冰淇淋具有蘆薈的保健和養顏特性,併能提高冰淇淋混閤料液的粘度、冰淇淋的膨脹率和抗融性.
재빙기림중첨가호회응효분,사빙기림구유호회적보건화양안특성,병능제고빙기림혼합료액적점도、빙기림적팽창솔화항융성.
