湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2001年
6期
56-57
,共2页
王鹏程%涂炳坤%叶要妹%杜令慧
王鵬程%塗炳坤%葉要妹%杜令慧
왕붕정%도병곤%협요매%두령혜
香椿芽%种源%采摘期%营养成分
香椿芽%種源%採摘期%營養成分
향춘아%충원%채적기%영양성분
对5个不同种源5个不同采摘时期香椿芽的营养成分进行了分析.结果表明:同一时期不同种源间氨基酸、蛋白质、可溶性糖含量达极显著差异.通过对同一种源的香椿芽在不同时期营养成分差异比较,确定在湖北省露地栽培香椿适宜的采芽时间为4月5日,此时椿芽营养成分最高.
對5箇不同種源5箇不同採摘時期香椿芽的營養成分進行瞭分析.結果錶明:同一時期不同種源間氨基痠、蛋白質、可溶性糖含量達極顯著差異.通過對同一種源的香椿芽在不同時期營養成分差異比較,確定在湖北省露地栽培香椿適宜的採芽時間為4月5日,此時椿芽營養成分最高.
대5개불동충원5개불동채적시기향춘아적영양성분진행료분석.결과표명:동일시기불동충원간안기산、단백질、가용성당함량체겁현저차이.통과대동일충원적향춘아재불동시기영양성분차이비교,학정재호북성로지재배향춘괄의적채아시간위4월5일,차시춘아영양성분최고.
