食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2004年
12期
92-92,94
,共2页
鲜蒜%罐头%加工工艺
鮮蒜%罐頭%加工工藝
선산%관두%가공공예
介绍以新疆伏质新鲜大蒜为主要原料,食用植物油为栽体,辅助红辣椒、白芝麻等辅助料,经精选、配料、调味、装罐、杀菌而成的香辣蒜罐头的加工工艺和产品质量控制要点.
介紹以新疆伏質新鮮大蒜為主要原料,食用植物油為栽體,輔助紅辣椒、白芝痳等輔助料,經精選、配料、調味、裝罐、殺菌而成的香辣蒜罐頭的加工工藝和產品質量控製要點.
개소이신강복질신선대산위주요원료,식용식물유위재체,보조홍랄초、백지마등보조료,경정선、배료、조미、장관、살균이성적향랄산관두적가공공예화산품질량공제요점.
