粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2005年
12期
24-26
,共3页
米糠%多糖%微波辅助%水浸提
米糠%多糖%微波輔助%水浸提
미강%다당%미파보조%수침제
采用微波辅助水浸提米糠多糖,分别考查液料比、pH值、微波功率、提取时间等因素对提取米糠多糖效果影响,并与热水直接浸提法进行比较.结果表明:微波辅助水浸提米糠多糖最佳工艺条件为:液料比15:1,pH 5,微波功率600W,提取时间40 min,提取率可达2.78%;与热水直接浸提法相比,微波辅助水浸提能显著缩短提取时间,提高提取率.
採用微波輔助水浸提米糠多糖,分彆攷查液料比、pH值、微波功率、提取時間等因素對提取米糠多糖效果影響,併與熱水直接浸提法進行比較.結果錶明:微波輔助水浸提米糠多糖最佳工藝條件為:液料比15:1,pH 5,微波功率600W,提取時間40 min,提取率可達2.78%;與熱水直接浸提法相比,微波輔助水浸提能顯著縮短提取時間,提高提取率.
채용미파보조수침제미강다당,분별고사액료비、pH치、미파공솔、제취시간등인소대제취미강다당효과영향,병여열수직접침제법진행비교.결과표명:미파보조수침제미강다당최가공예조건위:액료비15:1,pH 5,미파공솔600W,제취시간40 min,제취솔가체2.78%;여열수직접침제법상비,미파보조수침제능현저축단제취시간,제고제취솔.
