河北建筑工程学院学报
河北建築工程學院學報
하북건축공정학원학보
JOURNAL OF HEBEI INSTITUTE OF ARCHITECTURAL ENGINEERING
2006年
4期
55-57
,共3页
曲春民%孙勇%蒋明伟%苏永健
麯春民%孫勇%蔣明偉%囌永健
곡춘민%손용%장명위%소영건
果蔬贮藏%真空预冷%压差预冷%分析比较
果蔬貯藏%真空預冷%壓差預冷%分析比較
과소저장%진공예랭%압차예랭%분석비교
预冷是果蔬冷藏保鲜的一个重要环节.着重从原理、特点、应用方面介绍了目前人们所关注的两种预冷方式,对如何根据产品的性质、种类选择预冷方式进行分析,为冷藏保鲜的节能降耗、降低生产成本提供理论指导.
預冷是果蔬冷藏保鮮的一箇重要環節.著重從原理、特點、應用方麵介紹瞭目前人們所關註的兩種預冷方式,對如何根據產品的性質、種類選擇預冷方式進行分析,為冷藏保鮮的節能降耗、降低生產成本提供理論指導.
예랭시과소랭장보선적일개중요배절.착중종원리、특점、응용방면개소료목전인문소관주적량충예랭방식,대여하근거산품적성질、충류선택예랭방식진행분석,위랭장보선적절능강모、강저생산성본제공이론지도.
