中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
6期
37-39
,共3页
大豆油%酸值%过氧化值%受热分解
大豆油%痠值%過氧化值%受熱分解
대두유%산치%과양화치%수열분해
收集储备大豆原油在储存过程中酸值和过氧化值的数据,分析其在储存过程中的变化规律.结果表明:大豆原油的酸值和过氧化值变化规律相同,酸值随着储存时间的延长呈缓慢线性增长,年变化值在0.2～0.4 mg/g,过氧化值随着储存时间延长呈平稳慢慢上升趋势,其变化值受环境温度影响较大,在外部温度和氧气突然增加时过氧化值迅速上升,当达到一定值后分解下降.
收集儲備大豆原油在儲存過程中痠值和過氧化值的數據,分析其在儲存過程中的變化規律.結果錶明:大豆原油的痠值和過氧化值變化規律相同,痠值隨著儲存時間的延長呈緩慢線性增長,年變化值在0.2～0.4 mg/g,過氧化值隨著儲存時間延長呈平穩慢慢上升趨勢,其變化值受環境溫度影響較大,在外部溫度和氧氣突然增加時過氧化值迅速上升,噹達到一定值後分解下降.
수집저비대두원유재저존과정중산치화과양화치적수거,분석기재저존과정중적변화규률.결과표명:대두원유적산치화과양화치변화규률상동,산치수착저존시간적연장정완만선성증장,년변화치재0.2～0.4 mg/g,과양화치수착저존시간연장정평은만만상승추세,기변화치수배경온도영향교대,재외부온도화양기돌연증가시과양화치신속상승,당체도일정치후분해하강.
