食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
8期
184-187
,共4页
刘逸寒%薄嘉鑫%乔婧%张超%王建玲%路福平
劉逸寒%薄嘉鑫%喬婧%張超%王建玲%路福平
류일한%박가흠%교청%장초%왕건령%로복평
毕赤酵母表面展示%磷脂酶D%磷脂酰丝氨酸%发酵优化%酶活力
畢赤酵母錶麵展示%燐脂酶D%燐脂酰絲氨痠%髮酵優化%酶活力
필적효모표면전시%린지매D%린지선사안산%발효우화%매활력
利用基因工程手段构建获得的一株细胞表面展示表达磷脂酶D的率赤酵母工程菌株GS115/pKFS-pld,通过摇瓶单因素筛选进行发酵条件优化,确定了最佳发酵条件为:诱导产酶阶段28℃,初始pH6.5,甲醇浓度1.5％,装液量为30 mL/250 mL,250 r/min摇床培养144h.在此优化条件下菌体量为19.6 g/L,酶活达17.8×10-7 kat/g,分别是是优化前的1.38及1.44倍.同时进行了5L规模发酵罐分批补料培养,结果表明15 mL/(L·h)速率流加甘油补料培养基6h后,采用溶氧恒定流加法流加甲醇,诱导132 h后,菌体量及PLD活力分别达到67.4 g/L及27.3×10-7 kat/g,是摇瓶发酵水平的3.44倍及1.53倍.
利用基因工程手段構建穫得的一株細胞錶麵展示錶達燐脂酶D的率赤酵母工程菌株GS115/pKFS-pld,通過搖瓶單因素篩選進行髮酵條件優化,確定瞭最佳髮酵條件為:誘導產酶階段28℃,初始pH6.5,甲醇濃度1.5％,裝液量為30 mL/250 mL,250 r/min搖床培養144h.在此優化條件下菌體量為19.6 g/L,酶活達17.8×10-7 kat/g,分彆是是優化前的1.38及1.44倍.同時進行瞭5L規模髮酵罐分批補料培養,結果錶明15 mL/(L·h)速率流加甘油補料培養基6h後,採用溶氧恆定流加法流加甲醇,誘導132 h後,菌體量及PLD活力分彆達到67.4 g/L及27.3×10-7 kat/g,是搖瓶髮酵水平的3.44倍及1.53倍.
이용기인공정수단구건획득적일주세포표면전시표체린지매D적솔적효모공정균주GS115/pKFS-pld,통과요병단인소사선진행발효조건우화,학정료최가발효조건위:유도산매계단28℃,초시pH6.5,갑순농도1.5％,장액량위30 mL/250 mL,250 r/min요상배양144h.재차우화조건하균체량위19.6 g/L,매활체17.8×10-7 kat/g,분별시시우화전적1.38급1.44배.동시진행료5L규모발효관분비보료배양,결과표명15 mL/(L·h)속솔류가감유보료배양기6h후,채용용양항정류가법류가갑순,유도132 h후,균체량급PLD활력분별체도67.4 g/L급27.3×10-7 kat/g,시요병발효수평적3.44배급1.53배.
