预防医学论坛
預防醫學論罈
예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2007年
5期
398-400
,共3页
王海燕%于福贵%段钢山%王龙艳
王海燕%于福貴%段鋼山%王龍豔
왕해연%우복귀%단강산%왕룡염
餐饮业%现状%食物中毒
餐飲業%現狀%食物中毒
찬음업%현상%식물중독
[目的]了解山东省2005年餐饮业基本状况.[方法]根据各地市上报2005年监督信息分类汇总,采用Excel软件进行统计分析.[结果]餐饮业卫生许可证持证率为91.4%,从业人员健康查体率为98.1%,培训合格率为94.8%.全省共发生食物中毒105起,中毒1 495人,死亡1人.[结论]山东省2005年餐饮业基本状况良好,从业人员的卫生知识培训仍然是下一步监督工作的重点,加强与其他主管部门沟通,督促餐饮单位加大硬件建设投资,避免食物中毒事件的发生.
[目的]瞭解山東省2005年餐飲業基本狀況.[方法]根據各地市上報2005年鑑督信息分類彙總,採用Excel軟件進行統計分析.[結果]餐飲業衛生許可證持證率為91.4%,從業人員健康查體率為98.1%,培訓閤格率為94.8%.全省共髮生食物中毒105起,中毒1 495人,死亡1人.[結論]山東省2005年餐飲業基本狀況良好,從業人員的衛生知識培訓仍然是下一步鑑督工作的重點,加彊與其他主管部門溝通,督促餐飲單位加大硬件建設投資,避免食物中毒事件的髮生.
[목적]료해산동성2005년찬음업기본상황.[방법]근거각지시상보2005년감독신식분류회총,채용Excel연건진행통계분석.[결과]찬음업위생허가증지증솔위91.4%,종업인원건강사체솔위98.1%,배훈합격솔위94.8%.전성공발생식물중독105기,중독1 495인,사망1인.[결론]산동성2005년찬음업기본상황량호,종업인원적위생지식배훈잉연시하일보감독공작적중점,가강여기타주관부문구통,독촉찬음단위가대경건건설투자,피면식물중독사건적발생.
