中国草食动物
中國草食動物
중국초식동물
CHINA HERBIVORES
2010年
4期
67-70
,共4页
李艳%周玉香%李如冲%张雪山%吴智广
李豔%週玉香%李如遲%張雪山%吳智廣
리염%주옥향%리여충%장설산%오지엄
羊肉风味%营养因素%风味植物
羊肉風味%營養因素%風味植物
양육풍미%영양인소%풍미식물
文章综述了与羊肉风味有关的风味植物甘草、沙葱、百里香、黄芪、锦鸡儿等,以及影响羊肉风味物质的营养因素,为进一步研究改善羊肉风味提供理论依据和参考资料.
文章綜述瞭與羊肉風味有關的風味植物甘草、沙蔥、百裏香、黃芪、錦鷄兒等,以及影響羊肉風味物質的營養因素,為進一步研究改善羊肉風味提供理論依據和參攷資料.
문장종술료여양육풍미유관적풍미식물감초、사총、백리향、황기、금계인등,이급영향양육풍미물질적영양인소,위진일보연구개선양육풍미제공이론의거화삼고자료.
