上海质量
上海質量
상해질량
SHANGHAI QUALITY
2011年
8期
64-66
,共3页
平治海%彭亚锋%尹文峰%王爱军%陈凤平
平治海%彭亞鋒%尹文峰%王愛軍%陳鳳平
평치해%팽아봉%윤문봉%왕애군%진봉평
HACCP%冷加工糕点%关键因素
HACCP%冷加工糕點%關鍵因素
HACCP%랭가공고점%관건인소
本文探讨了冷加工糕点加工应用HACCP体系时需要关注的关键因素。通过HACCP体系在冷加工糕点加工过程中的实际应用分析，对于其中需要特别关注的关键因素进行了探讨，并且提出了对这些关键因素的有效控制手段，确保冷加工糕点加工HACCP体系的有效性。
本文探討瞭冷加工糕點加工應用HACCP體繫時需要關註的關鍵因素。通過HACCP體繫在冷加工糕點加工過程中的實際應用分析，對于其中需要特彆關註的關鍵因素進行瞭探討，併且提齣瞭對這些關鍵因素的有效控製手段，確保冷加工糕點加工HACCP體繫的有效性。
본문탐토료랭가공고점가공응용HACCP체계시수요관주적관건인소。통과HACCP체계재랭가공고점가공과정중적실제응용분석，대우기중수요특별관주적관건인소진행료탐토，병차제출료대저사관건인소적유효공제수단，학보랭가공고점가공HACCP체계적유효성。
