不同配比大豆球蛋白降解材料结构与力学性能
불동배비대두구단백강해재료결구여역학성능
Structure and Mechanical Properties of Soybean Globulin Biodegradable Materials in Different Ratio
  • 万方数据
    大豆科学 대두과학
    SOYBEAN SCIENCE
    2012年 5期 831-833 ,共3页

    郭东权%朱军%赵惠东%陈复生%王允%全彦君%王万里%陈海军

    곽동권%주군%조혜동%진복생%왕윤%전언군%왕만리%진해군

    大豆7S球蛋白%大豆11S球蛋白%可生物降解材料%力学性能 大豆7S毬蛋白%大豆11S毬蛋白%可生物降解材料%力學性能
    대두7S구단백%대두11S구단백%가생물강해재료%역학성능
    研究了大豆分离蛋白的主要组分7S和11S球蛋白对其材料力学性能的影响,并采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳仪(SDS-PAGE)和电子扫描显微镜(SEM)分析表征了大豆蛋白可生物降解材料的组成和微观结构.结果表明:随着球蛋白11S/7S的增大,大豆蛋白材料的拉伸强度先升高后降低,其断裂伸长率先降低后升高,比值为1时,材料的拉伸强度达到最高.综合材料的性能测试与结构表征,大豆蛋白在形成材料时,7S和11S球蛋白之间存在着交联相互作用.
    연구료대두분리단백적주요조분7S화11S구단백대기재료역학성능적영향,병채용십이완기광산납-취병희선알응효전영의(SDS-PAGE)화전자소묘현미경(SEM)분석표정료대두단백가생물강해재료적조성화미관결구.결과표명:수착구단백11S/7S적증대,대두단백재료적랍신강도선승고후강저,기단렬신장솔선강저후승고,비치위1시,재료적랍신강도체도최고.종합재료적성능측시여결구표정,대두단백재형성재료시,7S화11S구단백지간존재착교련상호작용.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문