微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2005年
5期
29-34
,共6页
江志杰%李平兰%欧阳清波
江誌傑%李平蘭%歐暘清波
강지걸%리평란%구양청파
双歧杆菌%生长因子%低聚糖%中药
雙歧桿菌%生長因子%低聚糖%中藥
쌍기간균%생장인자%저취당%중약
研究了4种低聚糖、8种中药及4种食品原料体外对双歧杆菌菌株A04的增殖作用.结果表明,大豆低聚糖的增殖效果最明显(P＜0.01),其次是低聚异麦芽糖和低聚果糖,水苏糖则几乎没有增殖效果,而且当改良MRS中低聚糖的浓度达到10%时,对其反而具有一定的抑制作用;8种中药在浓度为2%的时均有增殖效果,以Z3、Z1和Z2效果最显著(P＜0.01),但其浓度不同对双歧杆菌菌株A04的增殖影响截然不同;本试验采用的4种食品原料对双歧杆菌均有促生长作用,较好的增殖作用的组合分别为:M-5%,CJ-2%,TE-2%和LE-5%.
研究瞭4種低聚糖、8種中藥及4種食品原料體外對雙歧桿菌菌株A04的增殖作用.結果錶明,大豆低聚糖的增殖效果最明顯(P＜0.01),其次是低聚異麥芽糖和低聚果糖,水囌糖則幾乎沒有增殖效果,而且噹改良MRS中低聚糖的濃度達到10%時,對其反而具有一定的抑製作用;8種中藥在濃度為2%的時均有增殖效果,以Z3、Z1和Z2效果最顯著(P＜0.01),但其濃度不同對雙歧桿菌菌株A04的增殖影響截然不同;本試驗採用的4種食品原料對雙歧桿菌均有促生長作用,較好的增殖作用的組閤分彆為:M-5%,CJ-2%,TE-2%和LE-5%.
연구료4충저취당、8충중약급4충식품원료체외대쌍기간균균주A04적증식작용.결과표명,대두저취당적증식효과최명현(P＜0.01),기차시저취이맥아당화저취과당,수소당칙궤호몰유증식효과,이차당개량MRS중저취당적농도체도10%시,대기반이구유일정적억제작용;8충중약재농도위2%적시균유증식효과,이Z3、Z1화Z2효과최현저(P＜0.01),단기농도불동대쌍기간균균주A04적증식영향절연불동;본시험채용적4충식품원료대쌍기간균균유촉생장작용,교호적증식작용적조합분별위:M-5%,CJ-2%,TE-2%화LE-5%.
