CAJ | 학술논문

[目的]总结近两年邯郸市饭店、超市水产品中副溶血性弧菌的基本情况,为国家食源性疾病监测网提供数据. [方法]以国标方法为基础,采用先进的进口显色培养基和国际金方法-API生化反应板. [结果]2005年水产品中副溶血弧菌的检出率为50%,2006年为47.6%,平均为48.4%,动物性水产品的带菌率在各类样品中最高.副溶血弧茵对常用抗菌药物已经产生耐药性. [结论]水产品中副溶血性弧茵的带菌率很高,存在发生食物中毒等突发性公共卫生事件的危险较大.必须加强食品卫生的法律法规建设和监督管理,食物中毒的治疗应合理用药.
[목적]총결근량년함단시반점、초시수산품중부용혈성호균적기본정황,위국가식원성질병감측망제공수거. [방법]이국표방법위기출,채용선진적진구현색배양기화국제금방법-API생화반응판. [결과]2005년수산품중부용혈호균적검출솔위50%,2006년위47.6%,평균위48.4%,동물성수산품적대균솔재각류양품중최고.부용혈호인대상용항균약물이경산생내약성. [결론]수산품중부용혈성호인적대균솔흔고,존재발생식물중독등돌발성공공위생사건적위험교대.필수가강식품위생적법율법규건설화감독관리,식물중독적치료응합리용약.