食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
11期
80-82
,共3页
吐尔逊娜依·迪力夏提%穆拉丁·库热西%阿不都拉·阿巴斯
吐爾遜娜依·迪力夏提%穆拉丁·庫熱西%阿不都拉·阿巴斯
토이손나의·적력하제%목랍정·고열서%아불도랍·아파사
菊苣%乙酸提取物%抑菌活性
菊苣%乙痠提取物%抑菌活性
국거%을산제취물%억균활성
用菊苣茎乙醇提取物,以四种细菌和四种真菌作为靶标菌进行体外抑菌实验.结果显示该提取物对细菌和真菌均有一定的抑制作用,其中对苏云金杆菌和根霉菌的抑菌作用不太明显.热处理对提取物的抑菌作用无影响,在较宽的pH范围内均有抑菌作用.
用菊苣莖乙醇提取物,以四種細菌和四種真菌作為靶標菌進行體外抑菌實驗.結果顯示該提取物對細菌和真菌均有一定的抑製作用,其中對囌雲金桿菌和根黴菌的抑菌作用不太明顯.熱處理對提取物的抑菌作用無影響,在較寬的pH範圍內均有抑菌作用.
용국거경을순제취물,이사충세균화사충진균작위파표균진행체외억균실험.결과현시해제취물대세균화진균균유일정적억제작용,기중대소운금간균화근매균적억균작용불태명현.열처리대제취물적억균작용무영향,재교관적pH범위내균유억균작용.
