CAJ | 학술논문

对微生物Absidia sp.Dod菌产的薯蓣皂苷糖苷酶(RhaD)和微生物Absidia sp.A3r菌产的黄芪皂苷糖苷酶(RhaA)进行了分离纯化,并对它们的酶性质做了比较.RhaD的分子质量是59 ku,最适反应pH是5.0,pH稳定范围是3.O～8.0;最适反应温度是40℃,在60℃以下稳定.金属离子Na+、K+对酶反应基本没有影响,Mg2+、Zn2+、Ca2+、Cu2+、Fe3+对酶反应有抑制作用.酶反应动力学参数Km为19.26 mmol/L,Vmax为1.23 mmol/(L·h).RhaA的分子质量是54 ku.最适反应pH是5.0,pH稳定范围是3.0～6.O;最适反应温度是40℃,在60℃以下稳定,Mg2+和Ca2+对RhaA的酶反应没有影响,Fe3+Cu2+的抑制作用较为明显.酶反应动力学参数Km为17.86 mmol/L,Vmax为1.18 mmol/(L·h).RhaD只能水解与穿山龙薯蓣皂苷母环结构相似的异螺甾烷醇型的皂苷上的α-鼠李糖,不能水解pNP-α-L-Rha.RhaA仅水解四环三萜环阿屯烷型的黄芪皂苷16上的α-鼠李糖,不能水解pNP-α-Rha.
대미생물Absidia sp.Dod균산적서여조감당감매(RhaD)화미생물Absidia sp.A3r균산적황기조감당감매(RhaA)진행료분리순화,병대타문적매성질주료비교.RhaD적분자질량시59 ku,최괄반응pH시5.0,pH은정범위시3.O～8.0;최괄반응온도시40℃,재60℃이하은정.금속리자Na+、K+대매반응기본몰유영향,Mg2+、Zn2+、Ca2+、Cu2+、Fe3+대매반응유억제작용.매반응동역학삼수Km위19.26 mmol/L,Vmax위1.23 mmol/(L·h).RhaA적분자질량시54 ku.최괄반응pH시5.0,pH은정범위시3.0～6.O;최괄반응온도시40℃,재60℃이하은정,Mg2+화Ca2+대RhaA적매반응몰유영향,Fe3+Cu2+적억제작용교위명현.매반응동역학삼수Km위17.86 mmol/L,Vmax위1.18 mmol/(L·h).RhaD지능수해여천산룡서여조감모배결구상사적이라치완순형적조감상적α-서리당,불능수해pNP-α-L-Rha.RhaA부수해사배삼첩배아둔완형적황기조감16상적α-서리당,불능수해pNP-α-Rha.