农机化研究
農機化研究
농궤화연구
JOURNAL OF AGRICULTURAL MECHANIZATION RESEARCH
2010年
3期
122-124
,共3页
脱水%蔬菜%热风%箱式
脫水%蔬菜%熱風%箱式
탈수%소채%열풍%상식
为了能用更新的加工方法和控制技术生产优质、方便、经济生产效率高的蔬菜干制品,对干燥设备和相应的技术进行了研究,并取得了较大的进展.新开发的蔬菜干燥设备有喷射式真空冻干设备、真空油炸脆片设备、氮气干燥器、太阳能成套干燥设备、微波真空干燥机等.我国目前应用比较普遍的干制方法是热风脱水干燥法,但这些设备普遍存在干燥速度慢、脱水时间长、能耗大、成本高、复水性差和产品品质保存率低等缺陷.为此,介绍了XC型箱式热风烘干机的工作原理及总体参数的确定.
為瞭能用更新的加工方法和控製技術生產優質、方便、經濟生產效率高的蔬菜榦製品,對榦燥設備和相應的技術進行瞭研究,併取得瞭較大的進展.新開髮的蔬菜榦燥設備有噴射式真空凍榦設備、真空油炸脆片設備、氮氣榦燥器、太暘能成套榦燥設備、微波真空榦燥機等.我國目前應用比較普遍的榦製方法是熱風脫水榦燥法,但這些設備普遍存在榦燥速度慢、脫水時間長、能耗大、成本高、複水性差和產品品質保存率低等缺陷.為此,介紹瞭XC型箱式熱風烘榦機的工作原理及總體參數的確定.
위료능용경신적가공방법화공제기술생산우질、방편、경제생산효솔고적소채간제품,대간조설비화상응적기술진행료연구,병취득료교대적진전.신개발적소채간조설비유분사식진공동간설비、진공유작취편설비、담기간조기、태양능성투간조설비、미파진공간조궤등.아국목전응용비교보편적간제방법시열풍탈수간조법,단저사설비보편존재간조속도만、탈수시간장、능모대、성본고、복수성차화산품품질보존솔저등결함.위차,개소료XC형상식열풍홍간궤적공작원리급총체삼수적학정.
