中国海洋大学学报（自然科学版）
中國海洋大學學報（自然科學版）
중국해양대학학보（자연과학판）
PERIODICAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA
2011年
5期
31-37
,共7页
王玉明%杜磊%周鑫%任兵兴%王静凤%薛长湖
王玉明%杜磊%週鑫%任兵興%王靜鳳%薛長湖
왕옥명%두뢰%주흠%임병흥%왕정봉%설장호
水产品%胆固醇%甘油三酯%动脉粥样硬化
水產品%膽固醇%甘油三酯%動脈粥樣硬化
수산품%담고순%감유삼지%동맥죽양경화
本研究采用添加10%不同水产品蛋白的标准饲料或高胆固醇饲料喂食小鼠,研究高胆固醇水产品对小鼠脂质代谢的影响.通过测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-c)的浓度以及肝脏TC、TG和磷脂(PL)的含量,同时称量小鼠体质量、肝脏、肾脏重量以及肾周脂肪和精巢上部脂肪重量,以评价不同蛋白质对小鼠成长的影响,并收集了高胆固醇血症模型小鼠的排泄物并测定其总脂质和中性固醇的排泄量.结果显示,水产品作为优质蛋白质能明显降低正常小鼠和高胆固醇血症模型小鼠的血清总脂水平(P＜0.05)以及动脉粥样硬化指数(P＜0.05),不同水产品对小鼠肝脂水平及高胆固醇血症小鼠排泄物中总脂质和中性固醇的排泄量的影响因水产品种类而不同.提示本研究中的高胆固醇水产品对由高胆固醇血症引发的动脉粥样硬化不具有危害性.
本研究採用添加10%不同水產品蛋白的標準飼料或高膽固醇飼料餵食小鼠,研究高膽固醇水產品對小鼠脂質代謝的影響.通過測定小鼠血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-c)的濃度以及肝髒TC、TG和燐脂(PL)的含量,同時稱量小鼠體質量、肝髒、腎髒重量以及腎週脂肪和精巢上部脂肪重量,以評價不同蛋白質對小鼠成長的影響,併收集瞭高膽固醇血癥模型小鼠的排洩物併測定其總脂質和中性固醇的排洩量.結果顯示,水產品作為優質蛋白質能明顯降低正常小鼠和高膽固醇血癥模型小鼠的血清總脂水平(P＜0.05)以及動脈粥樣硬化指數(P＜0.05),不同水產品對小鼠肝脂水平及高膽固醇血癥小鼠排洩物中總脂質和中性固醇的排洩量的影響因水產品種類而不同.提示本研究中的高膽固醇水產品對由高膽固醇血癥引髮的動脈粥樣硬化不具有危害性.
본연구채용첨가10%불동수산품단백적표준사료혹고담고순사료위식소서,연구고담고순수산품대소서지질대사적영향.통과측정소서혈청총담고순(TC)、감유삼지(TG)、고밀도지단백(HDL-c)적농도이급간장TC、TG화린지(PL)적함량,동시칭량소서체질량、간장、신장중량이급신주지방화정소상부지방중량,이평개불동단백질대소서성장적영향,병수집료고담고순혈증모형소서적배설물병측정기총지질화중성고순적배설량.결과현시,수산품작위우질단백질능명현강저정상소서화고담고순혈증모형소서적혈청총지수평(P＜0.05)이급동맥죽양경화지수(P＜0.05),불동수산품대소서간지수평급고담고순혈증소서배설물중총지질화중성고순적배설량적영향인수산품충류이불동.제시본연구중적고담고순수산품대유고담고순혈증인발적동맥죽양경화불구유위해성.
