CAJ | 학술논문

各职业院校的烹饪专业招生数量逐年递增，然而符合教师资格又有较高业务技能的师资却千金难求。面对现状，烹饪教学可以尝试一些改革措施。降低门槛，先从企业引入业务水平高，有创新意识，技术过硬的业务骨干来完成教学任务，之后在规定时间内再去补完达到一名合格师资的资历条件。派老师不定期到企业顶岗实践，达到企业和学校的双赢。通过校本教研，在提高团队的协作同时构造了一种全新的教研模式。并用规范化的教学，来提升办学质量。
각직업원교적팽임전업초생수량축년체증，연이부합교사자격우유교고업무기능적사자각천금난구。면대현상，팽임교학가이상시일사개혁조시。강저문함，선종기업인입업무수평고，유창신의식，기술과경적업무골간래완성교학임무，지후재규정시간내재거보완체도일명합격사자적자력조건。파로사불정기도기업정강실천，체도기업화학교적쌍영。통과교본교연，재제고단대적협작동시구조료일충전신적교연모식。병용규범화적교학，래제승판학질량。