中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2010年
2期
68-71
,共4页
李超%王卫东%郑义%范东梅%谢鑫陟
李超%王衛東%鄭義%範東梅%謝鑫陟
리초%왕위동%정의%범동매%사흠척
超声提取%原花青素%葡萄籽
超聲提取%原花青素%葡萄籽
초성제취%원화청소%포도자
首先优化出了超声波提取葡萄籽中原花青素的最佳工艺参数,然后将超声波提取和其它提取方法进行了对比.结果表明,超声波提取原花青素的最佳工艺参数为乙醇浓度为70%、液料比为18 : 1、超声波功率达到600W、提取时间为50min、占空比达到5/5、提取温度70℃,此时原花青素的最佳得率为3.424%;与其它提取方法相比,超声波辅助提取时间短,得率高.
首先優化齣瞭超聲波提取葡萄籽中原花青素的最佳工藝參數,然後將超聲波提取和其它提取方法進行瞭對比.結果錶明,超聲波提取原花青素的最佳工藝參數為乙醇濃度為70%、液料比為18 : 1、超聲波功率達到600W、提取時間為50min、佔空比達到5/5、提取溫度70℃,此時原花青素的最佳得率為3.424%;與其它提取方法相比,超聲波輔助提取時間短,得率高.
수선우화출료초성파제취포도자중원화청소적최가공예삼수,연후장초성파제취화기타제취방법진행료대비.결과표명,초성파제취원화청소적최가공예삼수위을순농도위70%、액료비위18 : 1、초성파공솔체도600W、제취시간위50min、점공비체도5/5、제취온도70℃,차시원화청소적최가득솔위3.424%;여기타제취방법상비,초성파보조제취시간단,득솔고.
