CAJ | 학술논문

[目的]建立并优化快捷、高效制备丝素肽的微波辅助酸水解工艺.[方法]以家蚕废丝为原料,比较在碱液脱胶、磷酸酸解、石灰水沉淀除盐、活性炭脱色的工艺流程中酸水解的优化方案,并探讨亚硫酸和磷酸混合酸解对后继脱色工段的影响.[结果]微波辅助磷酸水解丝素蛋白最佳工艺条件为:磷酸浓度85%,温度70 ℃,功率150 W,酸料比4∶ 1,水解90 min,产品回收率达到69.0%,比磷酸水浴水解方案高约15%,且节省了4～5 h的水解时间;在微波辅助水解条件下,亚硫酸和磷酸混合酸解比单独用磷酸酸解所得水解液颜色浅,色值可降低65.46%.[结论]对于丝肽的酸水解法制备,微波辅助能大大降低能耗,节省成本;混合酸酸水解法能降低酸解液色值.
[목적]건립병우화쾌첩、고효제비사소태적미파보조산수해공예.[방법]이가잠폐사위원료,비교재감액탈효、린산산해、석회수침정제염、활성탄탈색적공예류정중산수해적우화방안,병탐토아류산화린산혼합산해대후계탈색공단적영향.[결과]미파보조린산수해사소단백최가공예조건위:린산농도85%,온도70 ℃,공솔150 W,산료비4∶ 1,수해90 min,산품회수솔체도69.0%,비린산수욕수해방안고약15%,차절성료4～5 h적수해시간;재미파보조수해조건하,아류산화린산혼합산해비단독용린산산해소득수해액안색천,색치가강저65.46%.[결론]대우사태적산수해법제비,미파보조능대대강저능모,절성성본;혼합산산수해법능강저산해액색치.