中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
12期
126-130
,共5页
李德海%刘荣%孙常雁%王振宇
李德海%劉榮%孫常雁%王振宇
리덕해%류영%손상안%왕진우
榛子壳%抗氧化%提取条件
榛子殼%抗氧化%提取條件
진자각%항양화%제취조건
该试验研究了提取条件对榛子壳提取物抗氧化活性的影响,利用响应面法优化了榛子壳抗氧化物的提取条件.研究结果表明,榛子壳提取物具有抗氧化活性,其中榛子壳氢氧化钠溶液提取物的总抗氧化性比抗坏血酸的总抗氧化能力好,是其1.83倍.响应面分析法优化结果表明,榛子壳抗氧化物的最佳提取工艺条件为氢氧化钠浓度2.4％,料液比1:36,提取时间2.3h,提取温度63℃,在此条件下榛子壳提取物的总抗氧化活性为0.931.
該試驗研究瞭提取條件對榛子殼提取物抗氧化活性的影響,利用響應麵法優化瞭榛子殼抗氧化物的提取條件.研究結果錶明,榛子殼提取物具有抗氧化活性,其中榛子殼氫氧化鈉溶液提取物的總抗氧化性比抗壞血痠的總抗氧化能力好,是其1.83倍.響應麵分析法優化結果錶明,榛子殼抗氧化物的最佳提取工藝條件為氫氧化鈉濃度2.4％,料液比1:36,提取時間2.3h,提取溫度63℃,在此條件下榛子殼提取物的總抗氧化活性為0.931.
해시험연구료제취조건대진자각제취물항양화활성적영향,이용향응면법우화료진자각항양화물적제취조건.연구결과표명,진자각제취물구유항양화활성,기중진자각경양화납용액제취물적총항양화성비항배혈산적총항양화능력호,시기1.83배.향응면분석법우화결과표명,진자각항양화물적최가제취공예조건위경양화납농도2.4％,료액비1:36,제취시간2.3h,제취온도63℃,재차조건하진자각제취물적총항양화활성위0.931.
