旅行医学科学
旅行醫學科學
여행의학과학
SCIENCE OF TRAVEL MEDICINE
2007年
1期
40-42
,共3页
食品%污染物%监测
食品%汙染物%鑑測
식품%오염물%감측
厦门市2004～2005年食品中污染物监测结果表明:铅、镉污染的主要是粮食、蔬菜、海产品及猪肾等,2005年比2004年铅污染有加重趋势;蔬菜、水果中农药残留基本符合国家标准,滥用甲胺磷2005年比2004年下降一半,其它类农药滥用现象和超标却有所增多;食品中超标使用及滥用食品添加剂的问题较普遍,同时存在一定程度的食源性致病菌污染,散装即食食品微生物污染较严重.
廈門市2004～2005年食品中汙染物鑑測結果錶明:鉛、鎘汙染的主要是糧食、蔬菜、海產品及豬腎等,2005年比2004年鉛汙染有加重趨勢;蔬菜、水果中農藥殘留基本符閤國傢標準,濫用甲胺燐2005年比2004年下降一半,其它類農藥濫用現象和超標卻有所增多;食品中超標使用及濫用食品添加劑的問題較普遍,同時存在一定程度的食源性緻病菌汙染,散裝即食食品微生物汙染較嚴重.
하문시2004～2005년식품중오염물감측결과표명:연、력오염적주요시양식、소채、해산품급저신등,2005년비2004년연오염유가중추세;소채、수과중농약잔류기본부합국가표준,람용갑알린2005년비2004년하강일반,기타류농약람용현상화초표각유소증다;식품중초표사용급람용식품첨가제적문제교보편,동시존재일정정도적식원성치병균오염,산장즉식식품미생물오염교엄중.
