中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2011年
11期
18-21
,共4页
林金法%李晓明%唐飞江%黄辉龙%邹晓庭
林金法%李曉明%唐飛江%黃輝龍%鄒曉庭
림금법%리효명%당비강%황휘룡%추효정
谷氨酰胺%肉仔鸡%生长性能%胴体组成%肉质
穀氨酰胺%肉仔鷄%生長性能%胴體組成%肉質
곡안선알%육자계%생장성능%동체조성%육질
选1日龄艾维茵肉仔鸡300只,随机分成4组(每组3个重复,每个重复25只).各组日粮分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%的谷氨酰胺,试验期为42 d,研究不同浓度谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能、胴体特性和肉质的影响.结果显示,与对照组相比,0.5%、1.0%、1.5%谷氨酰胺组的日增重分别增加了6.29%(P＜0.05),2.00%(P＞0.05)和3.48%(P＜0.05);料重比都有所下降,但差异不显著(P＞0.05),表明谷氨酰胺具有提高肉仔鸡日增重、降低料重比的作用.同时谷氨酰胺还可改善肉仔鸡胴体组成,提高肌肉pH值和系水力(P＜0.05),显著提高肌肉中胶原蛋白和肌苷酸的含量(P＜0.05),起到改善肌肉品质的作用.
選1日齡艾維茵肉仔鷄300隻,隨機分成4組(每組3箇重複,每箇重複25隻).各組日糧分彆添加0、0.5%、1.0%、1.5%的穀氨酰胺,試驗期為42 d,研究不同濃度穀氨酰胺對肉仔鷄生長性能、胴體特性和肉質的影響.結果顯示,與對照組相比,0.5%、1.0%、1.5%穀氨酰胺組的日增重分彆增加瞭6.29%(P＜0.05),2.00%(P＞0.05)和3.48%(P＜0.05);料重比都有所下降,但差異不顯著(P＞0.05),錶明穀氨酰胺具有提高肉仔鷄日增重、降低料重比的作用.同時穀氨酰胺還可改善肉仔鷄胴體組成,提高肌肉pH值和繫水力(P＜0.05),顯著提高肌肉中膠原蛋白和肌苷痠的含量(P＜0.05),起到改善肌肉品質的作用.
선1일령애유인육자계300지,수궤분성4조(매조3개중복,매개중복25지).각조일량분별첨가0、0.5%、1.0%、1.5%적곡안선알,시험기위42 d,연구불동농도곡안선알대육자계생장성능、동체특성화육질적영향.결과현시,여대조조상비,0.5%、1.0%、1.5%곡안선알조적일증중분별증가료6.29%(P＜0.05),2.00%(P＞0.05)화3.48%(P＜0.05);료중비도유소하강,단차이불현저(P＞0.05),표명곡안선알구유제고육자계일증중、강저료중비적작용.동시곡안선알환가개선육자계동체조성,제고기육pH치화계수력(P＜0.05),현저제고기육중효원단백화기감산적함량(P＜0.05),기도개선기육품질적작용.
