分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2004年
8期
1070-1073
,共4页
李代禧%吴智勇%徐端钧%徐元植
李代禧%吳智勇%徐耑鈞%徐元植
리대희%오지용%서단균%서원식
啤酒%定量分析%傅里叶变换近红外光谱%偏最小二乘法%线性回归
啤酒%定量分析%傅裏葉變換近紅外光譜%偏最小二乘法%線性迴歸
비주%정량분석%부리협변환근홍외광보%편최소이승법%선성회귀
根据近红外光谱的振动吸收强度与有机分子官能团含量的线性关系,用偏最小二乘法,对啤酒的近红外光谱与其中的酒精度、原麦汁浓度以及总酸含量等3种主要成分进行了线性回归,并建立起相关的模型.用该模型对未知啤酒样品中的上述3种成分的含量进行预测,取得了令人非常满意的结果.可望作为啤酒厂的一种快捷而准确的检测方法予以推广.
根據近紅外光譜的振動吸收彊度與有機分子官能糰含量的線性關繫,用偏最小二乘法,對啤酒的近紅外光譜與其中的酒精度、原麥汁濃度以及總痠含量等3種主要成分進行瞭線性迴歸,併建立起相關的模型.用該模型對未知啤酒樣品中的上述3種成分的含量進行預測,取得瞭令人非常滿意的結果.可望作為啤酒廠的一種快捷而準確的檢測方法予以推廣.
근거근홍외광보적진동흡수강도여유궤분자관능단함량적선성관계,용편최소이승법,대비주적근홍외광보여기중적주정도、원맥즙농도이급총산함량등3충주요성분진행료선성회귀,병건립기상관적모형.용해모형대미지비주양품중적상술3충성분적함량진행예측,취득료령인비상만의적결과.가망작위비주엄적일충쾌첩이준학적검측방법여이추엄.
