中国蔬菜
中國蔬菜
중국소채
CHINA VEGETABLES
2010年
24期
31-35
,共5页
李光光%陈国菊%曹必好%张财顺%雷建军
李光光%陳國菊%曹必好%張財順%雷建軍
리광광%진국국%조필호%장재순%뢰건군
辣椒素%二氢辣椒素%HPLC%胎座%果肉
辣椒素%二氫辣椒素%HPLC%胎座%果肉
랄초소%이경랄초소%HPLC%태좌%과육
用高效液相色谱法(HPLC)检测4份辛辣型辣椒材料在花后10个时期果肉、胎座和种子的辣椒素类物质的含量.结果表明,辣椒素类物质以胎座中最高,果肉次之,种子最少,其中牛角椒类型华椒3号、华椒4号和华椒5号的辣椒素类物质含量在花后40～50 d达到最高,朝天椒在花后25 d达到最高.
用高效液相色譜法(HPLC)檢測4份辛辣型辣椒材料在花後10箇時期果肉、胎座和種子的辣椒素類物質的含量.結果錶明,辣椒素類物質以胎座中最高,果肉次之,種子最少,其中牛角椒類型華椒3號、華椒4號和華椒5號的辣椒素類物質含量在花後40～50 d達到最高,朝天椒在花後25 d達到最高.
용고효액상색보법(HPLC)검측4빈신랄형랄초재료재화후10개시기과육、태좌화충자적랄초소류물질적함량.결과표명,랄초소류물질이태좌중최고,과육차지,충자최소,기중우각초류형화초3호、화초4호화화초5호적랄초소류물질함량재화후40～50 d체도최고,조천초재화후25 d체도최고.
