食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
11期
32-36
,共5页
孔祥勇%刘煜宇%郑琳%邹由%李学杉
孔祥勇%劉煜宇%鄭琳%鄒由%李學杉
공상용%류욱우%정림%추유%리학삼
罗汉果%超临界CO2流体萃取%正交试验%挥发性成分%气相色谱-质谱法
囉漢果%超臨界CO2流體萃取%正交試驗%揮髮性成分%氣相色譜-質譜法
라한과%초림계CO2류체췌취%정교시험%휘발성성분%기상색보-질보법
对超临界CO2萃取罗汉果的工艺条件进行优化并对挥发性成分进行分析鉴定.以罗汉果萃取物得率为考察指标,采用L9(34)正交试验法进行优选.采用同时蒸馏萃取装置收集挥发性成分并用气相色谱-质谱仪进行分析和鉴定.最佳萃取条件为萃取压力为30 MPa,萃取温度45℃,CO2流量25 kg/h,萃取时间为3.0h.共鉴定出55种化合物,用峰面积归一化法测定各组分的相对含量,主要成分为:棕榈酸(19.15％)、亚油酸(15.81％)、糠醛(11.06％)、苯乙醛(9.51％)、甘菊蓝(3.32％)、4-环戊烯-1,3-二酮(3.28％)、2-乙酰基吡咯(3.17％)、5-甲基糠醛(2.04％)、亚油酸乙酯(1.87％)、邻苯二甲酸单丁酯(1.42％)、2-乙基己酸(1.33％)、1-甲基吡咯-2-甲醛(1.12％)等.
對超臨界CO2萃取囉漢果的工藝條件進行優化併對揮髮性成分進行分析鑒定.以囉漢果萃取物得率為攷察指標,採用L9(34)正交試驗法進行優選.採用同時蒸餾萃取裝置收集揮髮性成分併用氣相色譜-質譜儀進行分析和鑒定.最佳萃取條件為萃取壓力為30 MPa,萃取溫度45℃,CO2流量25 kg/h,萃取時間為3.0h.共鑒定齣55種化閤物,用峰麵積歸一化法測定各組分的相對含量,主要成分為:棕櫚痠(19.15％)、亞油痠(15.81％)、糠醛(11.06％)、苯乙醛(9.51％)、甘菊藍(3.32％)、4-環戊烯-1,3-二酮(3.28％)、2-乙酰基吡咯(3.17％)、5-甲基糠醛(2.04％)、亞油痠乙酯(1.87％)、鄰苯二甲痠單丁酯(1.42％)、2-乙基己痠(1.33％)、1-甲基吡咯-2-甲醛(1.12％)等.
대초림계CO2췌취라한과적공예조건진행우화병대휘발성성분진행분석감정.이라한과췌취물득솔위고찰지표,채용L9(34)정교시험법진행우선.채용동시증류췌취장치수집휘발성성분병용기상색보-질보의진행분석화감정.최가췌취조건위췌취압력위30 MPa,췌취온도45℃,CO2류량25 kg/h,췌취시간위3.0h.공감정출55충화합물,용봉면적귀일화법측정각조분적상대함량,주요성분위:종려산(19.15％)、아유산(15.81％)、강철(11.06％)、분을철(9.51％)、감국람(3.32％)、4-배무희-1,3-이동(3.28％)、2-을선기필각(3.17％)、5-갑기강철(2.04％)、아유산을지(1.87％)、린분이갑산단정지(1.42％)、2-을기기산(1.33％)、1-갑기필각-2-갑철(1.12％)등.
