CAJ | 학술논문

糖酯通常由亲水的糖分子和亲油的脂肪酸分子组成,是一类非离子型生物表面活性剂,具有发泡力强,泡沫稳定等优良的性质,被广泛应用于医药、化妆品等多个行业,其合成方法主要有溶剂法、微乳化法、无溶剂法和酶催化法,但是传统的合成方法中通常采用不易回收的有毒溶剂,加大了产品后续分离和精制的难度,导致了其在食品等行业应用的限制,而离子液体作为一种新型的环境友好溶剂和液体酸催化剂,不仅无毒、具有可设计性,且易于回收,循环利用率较高,可以很好地解决这一问题.文中概述了离子液体的特点和类型,阐述了近年来在合成糖酯的溶剂法和酶法中,离子液体作为溶剂替代品的研究现状,并对其在应用中存在的优缺点做了一些说明,最后对其研究中存在的问题提出了一些看法,对其研究发展的方向进行了展望.
당지통상유친수적당분자화친유적지방산분자조성,시일류비리자형생물표면활성제,구유발포력강,포말은정등우량적성질,피엄범응용우의약、화장품등다개행업,기합성방법주요유용제법、미유화법、무용제법화매최화법,단시전통적합성방법중통상채용불역회수적유독용제,가대료산품후속분리화정제적난도,도치료기재식품등행업응용적한제,이리자액체작위일충신형적배경우호용제화액체산최화제,불부무독、구유가설계성,차역우회수,순배이용솔교고,가이흔호지해결저일문제.문중개술료리자액체적특점화류형,천술료근년래재합성당지적용제법화매법중,리자액체작위용제체대품적연구현상,병대기재응용중존재적우결점주료일사설명,최후대기연구중존재적문제제출료일사간법,대기연구발전적방향진행료전망.