CAJ | 학술논문

利用现代固态发酵原理,研究两种不同发酵工艺对棉粕脱毒效果及其营养价值的影响.工艺一是使用本实验室保存的两株菌直接进行固态发酵,工艺二是在工艺一的基础上添加酶解液进行固态发酵.试验结果表明(以干物质计),棉籽粕发酵和发酵酶解产品中游离棉酚分别降低到197.68 mg/kg和202.35 mg/kg,粗蛋白质分别提高到59.64％和60.88％,小肽含量分别提高到19.41％和23.59％.来航蛋公鸡强饲代谢试验结果表明,发酵和发酵酶解棉籽粕的能量和营养物质消化率均高于未发酵棉粕.肉鸡饲养试验结果表明,发酵棉粕按50％、75％和发酵酶解棉粕按75％的比例替代基础日粮中的豆粕,不影响肉鸡的日采食量.国标二级高游离棉酚棉籽粕经过固态发酵处理后,外观蓬松变软,气味芳香,其营养价值得到显著改善.蛋公鸡的营养物质及能量消化率得到显著提高,同时益生菌及生物酶活性增加,在肉仔鸡日粮中的应用不影响日采食量.
이용현대고태발효원리,연구량충불동발효공예대면박탈독효과급기영양개치적영향.공예일시사용본실험실보존적량주균직접진행고태발효,공예이시재공예일적기출상첨가매해액진행고태발효.시험결과표명(이간물질계),면자박발효화발효매해산품중유리면분분별강저도197.68 mg/kg화202.35 mg/kg,조단백질분별제고도59.64％화60.88％,소태함량분별제고도19.41％화23.59％.래항단공계강사대사시험결과표명,발효화발효매해면자박적능량화영양물질소화솔균고우미발효면박.육계사양시험결과표명,발효면박안50％、75％화발효매해면박안75％적비례체대기출일량중적두박,불영향육계적일채식량.국표이급고유리면분면자박경과고태발효처리후,외관봉송변연,기미방향,기영양개치득도현저개선.단공계적영양물질급능량소화솔득도현저제고,동시익생균급생물매활성증가,재육자계일량중적응용불영향일채식량.