食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2000年
2期
50-53
,共4页
马群飞%陈伟伟%杨毓环%邹红%刘绛梅
馬群飛%陳偉偉%楊毓環%鄒紅%劉絳梅
마군비%진위위%양육배%추홍%류강매
铜绿假单胞菌%瓶装饮用纯净水
銅綠假單胞菌%瓶裝飲用純淨水
동록가단포균%병장음용순정수
报告了瓶装饮用纯净水铜绿假单胞菌污染的现状.对福建省39家企业生产的38个牌号的瓶装纯净水采样调查,43件样品中5件检出铜绿假单胞菌,阳性率11.63%.发现这种致病菌与产品的菌落总数等常规卫生微生物学指标无显著相关性,而与产品包装方式密切相关.调查表明,加工后期的交又污染是终产品被铜绿假单胞菌污染的根本原因.
報告瞭瓶裝飲用純淨水銅綠假單胞菌汙染的現狀.對福建省39傢企業生產的38箇牌號的瓶裝純淨水採樣調查,43件樣品中5件檢齣銅綠假單胞菌,暘性率11.63%.髮現這種緻病菌與產品的菌落總數等常規衛生微生物學指標無顯著相關性,而與產品包裝方式密切相關.調查錶明,加工後期的交又汙染是終產品被銅綠假單胞菌汙染的根本原因.
보고료병장음용순정수동록가단포균오염적현상.대복건성39가기업생산적38개패호적병장순정수채양조사,43건양품중5건검출동록가단포균,양성솔11.63%.발현저충치병균여산품적균락총수등상규위생미생물학지표무현저상관성,이여산품포장방식밀절상관.조사표명,가공후기적교우오염시종산품피동록가단포균오염적근본원인.
