三峡库区橙汁加工品种的筛选与配套研究
삼협고구등즙가공품충적사선여배투연구
Study on the Varieties Selecting and Configuring for Orange Juice Processing in the Three Gorge Area
  • 万方数据
    亚热带植物科学 아열대식물과학
    SUBTROPICAL PLANT SCIENCE
    2007年 1期 10-12,16 ,共4页

    何绍兰%邓烈%江东%谢让金%欧应刚%余德全%陈竹生%谭志友%王华

    하소란%산렬%강동%사양금%구응강%여덕전%진죽생%담지우%왕화

    甜橙%品种%橙汁%加工 甜橙%品種%橙汁%加工
    첨등%품충%등즙%가공
    为满足三峡库区橙汁加工对甜橙品种熟期配套和品质调控的需要,通过对引进的特早熟品种早金(Early Gold)、早熟夏橙品种蜜奈(Midknight)和晚熟夏橙品种奥林达(Olinda),以及从本地主栽甜橙品种锦橙中选出的中晚熟品种晚熟锦橙的品质和熟期分析,初步证明这几个品种与本地主栽品种锦橙配套,可以实现从11月至次年6月的8个月成熟期配套,基本满足橙汁加工厂周年生产的需要.筛选出的长叶橙、宜圆3号等国内品种和从国外引进的埃及糖橙、早金等品种,其果汁具有较高的含糖量和固酸比,可用于调配降低三峡库区橙汁的酸度,改善果汁风味.
    위만족삼협고구등즙가공대첨등품충숙기배투화품질조공적수요,통과대인진적특조숙품충조금(Early Gold)、조숙하등품충밀내(Midknight)화만숙하등품충오림체(Olinda),이급종본지주재첨등품충금등중선출적중만숙품충만숙금등적품질화숙기분석,초보증명저궤개품충여본지주재품충금등배투,가이실현종11월지차년6월적8개월성숙기배투,기본만족등즙가공엄주년생산적수요.사선출적장협등、의원3호등국내품충화종국외인진적애급당등、조금등품충,기과즙구유교고적함당량화고산비,가용우조배강저삼협고구등즙적산도,개선과즙풍미.
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