食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
14期
5-9
,共5页
姜绍通%唐晓明%刘模%罗水忠%刘莹涛
薑紹通%唐曉明%劉模%囉水忠%劉瑩濤
강소통%당효명%류모%라수충%류형도
L-乳酸发酵液%超滤%膜通量%数学模型
L-乳痠髮酵液%超濾%膜通量%數學模型
L-유산발효액%초려%막통량%수학모형
比较截留分子量(MWCO)为1000D和3000D的卷式超滤膜在去除L-乳酸发酵液中蛋白质等杂质过程中对蛋白质截留率和乳酸透过率的影响,研究超滤时间、操作压力、蛋白质质量浓度及操作温度等操作工艺参数对膜通量的影响,分析膜通量随时间的变化规律,建立描述膜通量与操作压力、蛋白质浓度关系的数学模型.结果表明:MWCO为3000D的膜更适合用于超滤L-乳酸发酵液,其膜通量随着超滤时间的延长衰减;随着操作压力和温度的增加而升高,随着蛋白质质量浓度的增加而降低,所建立的数学模型与实验结果吻合良好.
比較截留分子量(MWCO)為1000D和3000D的捲式超濾膜在去除L-乳痠髮酵液中蛋白質等雜質過程中對蛋白質截留率和乳痠透過率的影響,研究超濾時間、操作壓力、蛋白質質量濃度及操作溫度等操作工藝參數對膜通量的影響,分析膜通量隨時間的變化規律,建立描述膜通量與操作壓力、蛋白質濃度關繫的數學模型.結果錶明:MWCO為3000D的膜更適閤用于超濾L-乳痠髮酵液,其膜通量隨著超濾時間的延長衰減;隨著操作壓力和溫度的增加而升高,隨著蛋白質質量濃度的增加而降低,所建立的數學模型與實驗結果吻閤良好.
비교절류분자량(MWCO)위1000D화3000D적권식초려막재거제L-유산발효액중단백질등잡질과정중대단백질절류솔화유산투과솔적영향,연구초려시간、조작압력、단백질질량농도급조작온도등조작공예삼수대막통량적영향,분석막통량수시간적변화규률,건립묘술막통량여조작압력、단백질농도관계적수학모형.결과표명:MWCO위3000D적막경괄합용우초려L-유산발효액,기막통량수착초려시간적연장쇠감;수착조작압력화온도적증가이승고,수착단백질질량농도적증가이강저,소건립적수학모형여실험결과문합량호.
