食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
8期
44-45
,共2页
张国佩%张茶%张少华%刘学珍
張國珮%張茶%張少華%劉學珍
장국패%장다%장소화%류학진
琼脂斜面%保存%黄单孢杆菌
瓊脂斜麵%保存%黃單孢桿菌
경지사면%보존%황단포간균
通过对无糖琼脂斜面保存和冷冻干燥管保存甘蓝黑腐病黄单孢杆菌的菌落大小比较及摇瓶模拟发酵试验结果的测定,得出琼脂斜面保存的黄单孢杆菌的遗传性能稳定,是一种行之有效的保存方法.
通過對無糖瓊脂斜麵保存和冷凍榦燥管保存甘藍黑腐病黃單孢桿菌的菌落大小比較及搖瓶模擬髮酵試驗結果的測定,得齣瓊脂斜麵保存的黃單孢桿菌的遺傳性能穩定,是一種行之有效的保存方法.
통과대무당경지사면보존화냉동간조관보존감람흑부병황단포간균적균락대소비교급요병모의발효시험결과적측정,득출경지사면보존적황단포간균적유전성능은정,시일충행지유효적보존방법.
