河北渔业
河北漁業
하북어업
HEBEI FISHERIES
2006年
6期
47-49
,共3页
面包虾%加工工艺%裹面包屑
麵包蝦%加工工藝%裹麵包屑
면포하%가공공예%과면포설
探讨了以南美白对虾为原料,制作油炸面包虾的工艺流程及操作要点,讨论了影响产品质量的主要因素.按本工艺生产的油炸面包虾具有良好的品质和口味.
探討瞭以南美白對蝦為原料,製作油炸麵包蝦的工藝流程及操作要點,討論瞭影響產品質量的主要因素.按本工藝生產的油炸麵包蝦具有良好的品質和口味.
탐토료이남미백대하위원료,제작유작면포하적공예류정급조작요점,토론료영향산품질량적주요인소.안본공예생산적유작면포하구유량호적품질화구미.
