食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2008年
2期
130-132
,共3页
刘兴梅%曹彦波%游景艳%于爱民%张寒琦%王兴华
劉興梅%曹彥波%遊景豔%于愛民%張寒琦%王興華
류흥매%조언파%유경염%우애민%장한기%왕흥화
分光光度法%新鲜猪肉%含水量
分光光度法%新鮮豬肉%含水量
분광광도법%신선저육%함수량
利用氯醌酸与水显色这一原理,建立了分光光度法测定内中含水量的方法.当乙醇溶液中含水量在0.04%～2%时,含水量与吸光度值呈正比关系,最大吸收波长为530 nm.文中采用了高压微波辅助萃取技术对样品进行预处理,操作简便、快速,测量结果与国标方法相比无显著性差异.方法的检出限为69ìg/g,RSD(n=6)为0.029%.
利用氯醌痠與水顯色這一原理,建立瞭分光光度法測定內中含水量的方法.噹乙醇溶液中含水量在0.04%～2%時,含水量與吸光度值呈正比關繫,最大吸收波長為530 nm.文中採用瞭高壓微波輔助萃取技術對樣品進行預處理,操作簡便、快速,測量結果與國標方法相比無顯著性差異.方法的檢齣限為69ìg/g,RSD(n=6)為0.029%.
이용록곤산여수현색저일원리,건립료분광광도법측정내중함수량적방법.당을순용액중함수량재0.04%～2%시,함수량여흡광도치정정비관계,최대흡수파장위530 nm.문중채용료고압미파보조췌취기술대양품진행예처리,조작간편、쾌속,측량결과여국표방법상비무현저성차이.방법적검출한위69ìg/g,RSD(n=6)위0.029%.
