酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
3期
65,68
,共2页
云敏%何世兴%罗文业%张玲%李佳勇%龙会云%邓莉莉
雲敏%何世興%囉文業%張玲%李佳勇%龍會雲%鄧莉莉
운민%하세흥%라문업%장령%리가용%룡회운%산리리
微生物%高温型红曲霉%培养温度%保藏条件
微生物%高溫型紅麯黴%培養溫度%保藏條件
미생물%고온형홍곡매%배양온도%보장조건
对从郎酒厂高温大曲中分离出的14株高温型红曲霉的培养温度和保藏条件进行了初步研究.结果表明,①高温型红曲霉在其生长温度方面有其特殊性;②高温型红曲霉在干燥条件下室温保藏较好.
對從郎酒廠高溫大麯中分離齣的14株高溫型紅麯黴的培養溫度和保藏條件進行瞭初步研究.結果錶明,①高溫型紅麯黴在其生長溫度方麵有其特殊性;②高溫型紅麯黴在榦燥條件下室溫保藏較好.
대종랑주엄고온대곡중분리출적14주고온형홍곡매적배양온도화보장조건진행료초보연구.결과표명,①고온형홍곡매재기생장온도방면유기특수성;②고온형홍곡매재간조조건하실온보장교호.
