粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2008年
4期
32-33
,共2页
刘春兰%周恒彦%邓义红%杜宁
劉春蘭%週恆彥%鄧義紅%杜寧
류춘란%주항언%산의홍%두저
薏苡%糠皮油脂%脂肪酸
薏苡%糠皮油脂%脂肪痠
의이%강피유지%지방산
用无水乙醇提取薏苡糠皮中油脂,经过气相色谱分析,含有6种脂肪酸,基本与石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同.油酸和亚油酸各为49.3%,32.9%.其中亚油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4.1%.液相色谱分析,无水乙醇提取的油脂含有维生素A、维生素E, 是石油醚提取的薏苡油脂的16倍和4倍.
用無水乙醇提取薏苡糠皮中油脂,經過氣相色譜分析,含有6種脂肪痠,基本與石油醚提取的油脂中脂肪痠成分相同.油痠和亞油痠各為49.3%,32.9%.其中亞油痠比用石油醚提取的薏苡油脂高4.1%.液相色譜分析,無水乙醇提取的油脂含有維生素A、維生素E, 是石油醚提取的薏苡油脂的16倍和4倍.
용무수을순제취의이강피중유지,경과기상색보분석,함유6충지방산,기본여석유미제취적유지중지방산성분상동.유산화아유산각위49.3%,32.9%.기중아유산비용석유미제취적의이유지고4.1%.액상색보분석,무수을순제취적유지함유유생소A、유생소E, 시석유미제취적의이유지적16배화4배.
