食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
8期
485-488
,共4页
香蕉根部球茎%还原糖%分光光度法
香蕉根部毬莖%還原糖%分光光度法
향초근부구경%환원당%분광광도법
本实验以葡萄糖为标准,以3,5-二硝基水杨酸(DNS)作显色剂,用分光光度法测定香蕉根部球茎干粉中还原糖的含量.结果表明:在波长500nm处有最大吸收峰,测定重现性好,标准回收率高,相对误差小,效果好.
本實驗以葡萄糖為標準,以3,5-二硝基水楊痠(DNS)作顯色劑,用分光光度法測定香蕉根部毬莖榦粉中還原糖的含量.結果錶明:在波長500nm處有最大吸收峰,測定重現性好,標準迴收率高,相對誤差小,效果好.
본실험이포도당위표준,이3,5-이초기수양산(DNS)작현색제,용분광광도법측정향초근부구경간분중환원당적함량.결과표명:재파장500nm처유최대흡수봉,측정중현성호,표준회수솔고,상대오차소,효과호.
