中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
11期
98-101
,共4页
红菇多糖%提取%抗氧化
紅菇多糖%提取%抗氧化
홍고다당%제취%항양화
比较了红菇多糖提取的几种方法,研究了红菇多糖的醇沉条件,以及多糖对超氧阴离子自南基(O2-)、羟自由基(OH)的清除作用.试验结果表明,红菇多糖提取的最佳工艺条件为:时间35min、温度25℃、超声功率400W、料液比1:20,在此条件下红菇多糖的含量达7.36%;当料液比为1:2时,即5mL浓缩液乙醇的加入量为30mL时多糖沉淀效果较好,多糖的得率为6.62%.抗氧化试验表明,多糖对超氧阴离子自由基、羟基自由基均有显著的清除作用,并呈一定的剂量效应关系,表明红菇多糖具有较好的抗氧化作用.
比較瞭紅菇多糖提取的幾種方法,研究瞭紅菇多糖的醇沉條件,以及多糖對超氧陰離子自南基(O2-)、羥自由基(OH)的清除作用.試驗結果錶明,紅菇多糖提取的最佳工藝條件為:時間35min、溫度25℃、超聲功率400W、料液比1:20,在此條件下紅菇多糖的含量達7.36%;噹料液比為1:2時,即5mL濃縮液乙醇的加入量為30mL時多糖沉澱效果較好,多糖的得率為6.62%.抗氧化試驗錶明,多糖對超氧陰離子自由基、羥基自由基均有顯著的清除作用,併呈一定的劑量效應關繫,錶明紅菇多糖具有較好的抗氧化作用.
비교료홍고다당제취적궤충방법,연구료홍고다당적순침조건,이급다당대초양음리자자남기(O2-)、간자유기(OH)적청제작용.시험결과표명,홍고다당제취적최가공예조건위:시간35min、온도25℃、초성공솔400W、료액비1:20,재차조건하홍고다당적함량체7.36%;당료액비위1:2시,즉5mL농축액을순적가입량위30mL시다당침정효과교호,다당적득솔위6.62%.항양화시험표명,다당대초양음리자자유기、간기자유기균유현저적청제작용,병정일정적제량효응관계,표명홍고다당구유교호적항양화작용.
