向日葵酸乳的研制
향일규산유적연제
Studies and Processing for the Milk-acidified Milk of Sunflower Seed Kernels
  • 万方数据
    黑龙江农业科学 흑룡강농업과학
    HEILONGJINAG AGRICULTURAL SCIENCE
    2010年 9期 95-96 ,共2页

    杨君%张义彬%卜瑞%马风华%贾云峰%杨宝仑%王新颖%吕晓光

    양군%장의빈%복서%마풍화%가운봉%양보륜%왕신영%려효광

    向日葵%酸乳%双菌发酵 嚮日葵%痠乳%雙菌髮酵
    향일규%산유%쌍균발효
    以向日葵籽仁为主要的原料,添加大豆和脱脂奶粉研制的向日葵酸乳.讨论其工艺,经双菌发酵,研制出的向日葵酸乳颜色、口感、稳定性好,营养价值高,更容易消化和吸收.
    이향일규자인위주요적원료,첨가대두화탈지내분연제적향일규산유.토론기공예,경쌍균발효,연제출적향일규산유안색、구감、은정성호,영양개치고,경용역소화화흡수.
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