中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2011年
16期
240-243
,共4页
臭氧浓度%草莓%保鲜效果
臭氧濃度%草莓%保鮮效果
취양농도%초매%보선효과
为探索臭氧处理对草莓的保鲜效果,分别研究处理浓度为15 mg/m3、20 mg/m3、25 mg/m3、30 mg/m3;处理时间为1 min、5 min、10 min、15 min;处理次数为2天1次、4天1次、6天1次、不处理的臭氧对‘丰香'草莓0℃、30天贮藏期间果实腐烂和主要品质指标变化的影响.发现臭氧处理能够有效抑制草莓的腐烂,延缓草莓Vc含量、硬度和可溶性固形物的下降.试验结果表明臭氧处理对草莓保鲜有一定作用,且最佳臭氧浓度为20 mg/m3.处理时间和处理次数对草莓的保鲜效果影响较小.
為探索臭氧處理對草莓的保鮮效果,分彆研究處理濃度為15 mg/m3、20 mg/m3、25 mg/m3、30 mg/m3;處理時間為1 min、5 min、10 min、15 min;處理次數為2天1次、4天1次、6天1次、不處理的臭氧對‘豐香'草莓0℃、30天貯藏期間果實腐爛和主要品質指標變化的影響.髮現臭氧處理能夠有效抑製草莓的腐爛,延緩草莓Vc含量、硬度和可溶性固形物的下降.試驗結果錶明臭氧處理對草莓保鮮有一定作用,且最佳臭氧濃度為20 mg/m3.處理時間和處理次數對草莓的保鮮效果影響較小.
위탐색취양처리대초매적보선효과,분별연구처리농도위15 mg/m3、20 mg/m3、25 mg/m3、30 mg/m3;처리시간위1 min、5 min、10 min、15 min;처리차수위2천1차、4천1차、6천1차、불처리적취양대‘봉향'초매0℃、30천저장기간과실부란화주요품질지표변화적영향.발현취양처리능구유효억제초매적부란,연완초매Vc함량、경도화가용성고형물적하강.시험결과표명취양처리대초매보선유일정작용,차최가취양농도위20 mg/m3.처리시간화처리차수대초매적보선효과영향교소.
