中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
10期
48-50
,共3页
李竹生%张新伟%宋娜%牛芳方
李竹生%張新偉%宋娜%牛芳方
리죽생%장신위%송나%우방방
玉米酵母%微量营养素%流加培养
玉米酵母%微量營養素%流加培養
옥미효모%미량영양소%류가배양
文中研究了微量营养素的不同添加量对玉米酵母流加培养过程中糖液流加速率、溶氧量、酵母细胞浓度、酵母细胞生长率的变化,得出微量营养素的添加量为CaCl2 28.8mg/L,FeSO4 14.4mg/L,盐酸硫氨4.Smg/L,生物素0.12mg/L,D-泛酸钙6.4mg/L,肌醇120mg/L,玉米酵母细胞的产率提高了80.9％.
文中研究瞭微量營養素的不同添加量對玉米酵母流加培養過程中糖液流加速率、溶氧量、酵母細胞濃度、酵母細胞生長率的變化,得齣微量營養素的添加量為CaCl2 28.8mg/L,FeSO4 14.4mg/L,鹽痠硫氨4.Smg/L,生物素0.12mg/L,D-汎痠鈣6.4mg/L,肌醇120mg/L,玉米酵母細胞的產率提高瞭80.9％.
문중연구료미량영양소적불동첨가량대옥미효모류가배양과정중당액류가속솔、용양량、효모세포농도、효모세포생장솔적변화,득출미량영양소적첨가량위CaCl2 28.8mg/L,FeSO4 14.4mg/L,염산류안4.Smg/L,생물소0.12mg/L,D-범산개6.4mg/L,기순120mg/L,옥미효모세포적산솔제고료80.9％.
