厦门大学学报(自然科学版)
廈門大學學報(自然科學版)
하문대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY
2004年
5期
693-696
,共4页
董宏坡%左正宏%王重刚%王诚%陈奕欣
董宏坡%左正宏%王重剛%王誠%陳奕訢
동굉파%좌정굉%왕중강%왕성%진혁흔
坛紫菜%藻胆蛋白%叶绿素%活体吸收光谱
罈紫菜%藻膽蛋白%葉綠素%活體吸收光譜
단자채%조담단백%협록소%활체흡수광보
以福建省平潭县主要栽培的坛紫菜品种和来自平潭县不同海域的野生坛紫菜为材料,测定不同样品主要品质性状等指标;同时对不同样品进行了活体吸收光谱的检测.结果显示:3种性状在不同紫菜样品中存在着显著的差异,而且不同样品之间的活体吸收光谱也存在明显的不同.野生坛紫菜NH蛋白质含量最高,每100 g干紫菜中含量可达43.49±1.29 g,而未经选育的坛紫菜DXY仅为24.85±2.0 g;叶绿素含量最高的为优良品种GL1,最低的为野生坛紫菜JJS.藻胆蛋白含量与总蛋白含量呈正相关,其含量最高的仍为野生坛紫菜NH(4.488 g/100g).对于每一个紫菜样品,藻红蛋白含量都大于藻蓝蛋白,藻蓝蛋白含量大于别藻蓝蛋白.
以福建省平潭縣主要栽培的罈紫菜品種和來自平潭縣不同海域的野生罈紫菜為材料,測定不同樣品主要品質性狀等指標;同時對不同樣品進行瞭活體吸收光譜的檢測.結果顯示:3種性狀在不同紫菜樣品中存在著顯著的差異,而且不同樣品之間的活體吸收光譜也存在明顯的不同.野生罈紫菜NH蛋白質含量最高,每100 g榦紫菜中含量可達43.49±1.29 g,而未經選育的罈紫菜DXY僅為24.85±2.0 g;葉綠素含量最高的為優良品種GL1,最低的為野生罈紫菜JJS.藻膽蛋白含量與總蛋白含量呈正相關,其含量最高的仍為野生罈紫菜NH(4.488 g/100g).對于每一箇紫菜樣品,藻紅蛋白含量都大于藻藍蛋白,藻藍蛋白含量大于彆藻藍蛋白.
이복건성평담현주요재배적단자채품충화래자평담현불동해역적야생단자채위재료,측정불동양품주요품질성상등지표;동시대불동양품진행료활체흡수광보적검측.결과현시:3충성상재불동자채양품중존재착현저적차이,이차불동양품지간적활체흡수광보야존재명현적불동.야생단자채NH단백질함량최고,매100 g간자채중함량가체43.49±1.29 g,이미경선육적단자채DXY부위24.85±2.0 g;협록소함량최고적위우량품충GL1,최저적위야생단자채JJS.조담단백함량여총단백함량정정상관,기함량최고적잉위야생단자채NH(4.488 g/100g).대우매일개자채양품,조홍단백함량도대우조람단백,조람단백함량대우별조람단백.
