大连轻工业学院学报
大連輕工業學院學報
대련경공업학원학보
JOURNAL OF DALIAN INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY
2007年
4期
298-301
,共4页
姜晓野%金学年%金成哲%鱼红闪%金凤燮
薑曉野%金學年%金成哲%魚紅閃%金鳳燮
강효야%금학년%금성철%어홍섬%금봉섭
乳酸菌%淫羊藿苷%淫羊藿苷酶
乳痠菌%淫羊藿苷%淫羊藿苷酶
유산균%음양곽감%음양곽감매
从泡菜汁中分离出了高产淫羊藿苷酶的乳酸菌,提酶后检验了酶水解淫羊藿苷的能力,从中筛出能够高产淫羊藿苷酶的菌株,其特征与植物乳杆菌极为相似.该菌产酶对淫羊藿总苷中多糖基淫羊藿苷具有很好的水解作用,可以得到60%～70%的淫羊藿苷酶解产物,是一种安全高效的新菌.
從泡菜汁中分離齣瞭高產淫羊藿苷酶的乳痠菌,提酶後檢驗瞭酶水解淫羊藿苷的能力,從中篩齣能夠高產淫羊藿苷酶的菌株,其特徵與植物乳桿菌極為相似.該菌產酶對淫羊藿總苷中多糖基淫羊藿苷具有很好的水解作用,可以得到60%～70%的淫羊藿苷酶解產物,是一種安全高效的新菌.
종포채즙중분리출료고산음양곽감매적유산균,제매후검험료매수해음양곽감적능력,종중사출능구고산음양곽감매적균주,기특정여식물유간균겁위상사.해균산매대음양곽총감중다당기음양곽감구유흔호적수해작용,가이득도60%～70%적음양곽감매해산물,시일충안전고효적신균.
