西华大学学报（自然科学版）
西華大學學報（自然科學版）
서화대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF XIHUA UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2010年
4期
105-109
,共5页
唐远谋%李明元%徐坤%谢贞建%胡银川
唐遠謀%李明元%徐坤%謝貞建%鬍銀川
당원모%리명원%서곤%사정건%호은천
啤酒花%多酚%提取%响应曲面法%DPPH自由基
啤酒花%多酚%提取%響應麯麵法%DPPH自由基
비주화%다분%제취%향응곡면법%DPPH자유기
对啤酒花多酚的提取及多酚类物质对DPPH自由基的清除作用进行了研究.通过单因素试验和响应面优化得到最佳的工艺条件为:丙酮浓度64%,提取温度52℃,料液比1∶ 24,以该优化条件提取1h啤酒花中多酚类物质时,其提取值达到最大,为49 25 mg/g.同时检测其对DPPH自由基的清除效果,可知啤酒花中多酚类物质对DPPH自由基的清除率EC50为28 913μg/mL.
對啤酒花多酚的提取及多酚類物質對DPPH自由基的清除作用進行瞭研究.通過單因素試驗和響應麵優化得到最佳的工藝條件為:丙酮濃度64%,提取溫度52℃,料液比1∶ 24,以該優化條件提取1h啤酒花中多酚類物質時,其提取值達到最大,為49 25 mg/g.同時檢測其對DPPH自由基的清除效果,可知啤酒花中多酚類物質對DPPH自由基的清除率EC50為28 913μg/mL.
대비주화다분적제취급다분류물질대DPPH자유기적청제작용진행료연구.통과단인소시험화향응면우화득도최가적공예조건위:병동농도64%,제취온도52℃,료액비1∶ 24,이해우화조건제취1h비주화중다분류물질시,기제취치체도최대,위49 25 mg/g.동시검측기대DPPH자유기적청제효과,가지비주화중다분류물질대DPPH자유기적청제솔EC50위28 913μg/mL.
