北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2011年
1期
8-12
,共5页
刘绍俊%牛英%刘冰浩%陈国平
劉紹俊%牛英%劉冰浩%陳國平
류소준%우영%류빙호%진국평
沙田柚%钼蓝比色法%还原型维生素C%波长
沙田柚%鉬藍比色法%還原型維生素C%波長
사전유%목람비색법%환원형유생소C%파장
以沙田柚果肉和VC标准液为试材,探讨钼蓝比色法测定沙田柚果肉最佳条件.结果表明:测定波长为700 nm,3%偏磷酸-醋酸用量为1.5 mL,5%硫酸和5%钼酸铵用量均为2 mL,30℃水浴显色20 min,取出自然冷却至室温,再放置1 h后测定.该方法数据的稳定性和准确性好,适合少量和批量样品的测定.试验测得沙田柚果肉中还原型维生素C平均含量为114.63 mg/100g.
以沙田柚果肉和VC標準液為試材,探討鉬藍比色法測定沙田柚果肉最佳條件.結果錶明:測定波長為700 nm,3%偏燐痠-醋痠用量為1.5 mL,5%硫痠和5%鉬痠銨用量均為2 mL,30℃水浴顯色20 min,取齣自然冷卻至室溫,再放置1 h後測定.該方法數據的穩定性和準確性好,適閤少量和批量樣品的測定.試驗測得沙田柚果肉中還原型維生素C平均含量為114.63 mg/100g.
이사전유과육화VC표준액위시재,탐토목람비색법측정사전유과육최가조건.결과표명:측정파장위700 nm,3%편린산-작산용량위1.5 mL,5%류산화5%목산안용량균위2 mL,30℃수욕현색20 min,취출자연냉각지실온,재방치1 h후측정.해방법수거적은정성화준학성호,괄합소량화비량양품적측정.시험측득사전유과육중환원형유생소C평균함량위114.63 mg/100g.
