农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
2期
4-7
,共4页
汪阿虎%林亲录%吴跃%吴伟%肖华西
汪阿虎%林親錄%吳躍%吳偉%肖華西
왕아호%림친록%오약%오위%초화서
糙米%功能性食品%应用研究%发展前景
糙米%功能性食品%應用研究%髮展前景
조미%공능성식품%응용연구%발전전경
糙米足最有发展潜力的全谷食品之一,是当前受欢迎的集营养、保健于一体的功能性食品.概述了糙米研究的起源和历程,介绍了目前糙米的主要应用研究方向,指出了糙米研究中存在的问题,展望了糙米的发展前景.
糙米足最有髮展潛力的全穀食品之一,是噹前受歡迎的集營養、保健于一體的功能性食品.概述瞭糙米研究的起源和歷程,介紹瞭目前糙米的主要應用研究方嚮,指齣瞭糙米研究中存在的問題,展望瞭糙米的髮展前景.
조미족최유발전잠력적전곡식품지일,시당전수환영적집영양、보건우일체적공능성식품.개술료조미연구적기원화역정,개소료목전조미적주요응용연구방향,지출료조미연구중존재적문제,전망료조미적발전전경.
